Oliwki to niezwykłe owoce, które od tysięcy lat stanowią ważny element diety śródziemnomorskiej. Ich charakterystyczny smak, bogactwo odmian i liczne właściwości zdrowotne sprawiają, że cieszą się niesłabnącą popularnością na całym świecie. Jeśli szukasz najwyższej jakości oliwek, koniecznie sprawdź ofertę delikatesów online Tasti.pl gdzie znajdziesz starannie wyselekcjonowane zielone i czarne oliwki od renomowanych producentów.
Historia oliwek – od drzewka oliwnego po oliwę z oliwek
Uprawa oliwek sięga czasów starożytnych. Najstarsze dowody archeologiczne wskazują, że oliwki uprawiano już 5000-6000 lat temu na Krecie, w Syrii i Palestynie. W antycznej Grecji oliwki były symbolem dobrobytu i płodności, a drzewo oliwne uważano za święte. Oliwki stanowiły podstawę diety i gospodarki wielu cywilizacji basenu Morza Śródziemnego, takich jak Fenicjanie, Rzymianie czy Arabowie. Wraz z rozwojem handlu i odkryciami geograficznymi, uprawa oliwek rozprzestrzeniła się na inne kontynenty. Dziś gaje oliwne można spotkać nie tylko w Europie, ale także w Ameryce Południowej, Afryce czy Australii.
Technikę produkcji oliwy z oliwek opracowali Grecy i Hiszpanie. Starożytnej Grecji oliwa zyskała szczególne znaczenie kulturowe, symbolizując wiedzę i bogactwo. Przez wieki oliwa była wytwarzana w kamiennych młynach i prasach, a klasztory odgrywały istotną rolę w jej produkcji. Współcześnie proces produkcji oliwy jest bardziej zautomatyzowany, choć nadal opiera się na zbiorze oliwek, ich czyszczeniu, rozdrabnianiu, ugniataniu i odwirowaniu w celu uzyskania cennego oleju.
Zielone oliwki czy czarne oliwki? – czym się różnią
Zielone i czarne oliwki to w rzeczywistości owoce tego samego gatunku – oliwki europejskiej. Różnica w kolorze wynika ze stopnia dojrzałości w momencie zbioru. Zielone oliwki zbierane są we wrześniu, zanim osiągną pełną dojrzałość. Mają jędrną konsystencję i lekko gorzkawy, wyrazisty smak. Z kolei czarne oliwki pozostawia się na drzewie aż do grudnia, gdy w pełni dojrzeją. Charakteryzują się delikatniejszym, łagodniejszym smakiem i miększą teksturą. Warto pamiętać, że niektóre czarne oliwki uzyskują ciemną barwę nie w wyniku naturalnego dojrzewania, lecz poprzez sztuczne utlenianie.
Właściwości odżywcze i wpływ na zdrowie
Oliwki to prawdziwa skarbnica zdrowia. Dostarczają organizmowi wielu cennych składników odżywczych, jednocześnie pozostając niskokalorycznymi. Zawarte w nich jednonienasycone kwasy tłuszczowe to sprzymierzeńcy zdrowego serca – pomagają regulować poziom cholesterolu i zmniejszać ryzyko rozwoju chorób układu krążenia. Zawierają również cenny błonnik, witaminy A, E i z grupy B oraz minerały takie jak żelazo, wapń czy potas. Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy oliwki chronią organizm przed stresem oksydacyjnym i starzeniem się komórek. Ponadto, jako produkt kiszony, korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit i wzmacniają odporność. Regularne spożywanie oliwek może także wspierać proces odchudzania.
Jeśli chcesz cieszyć się smakiem i zdrowotnymi właściwościami oliwek, postaw na produkty najwyższej jakości. W sklepie internetowym Tasti.pl znajdziesz bogatą ofertę starannie wyselekcjonowanych zielonych i czarnych oliwek od sprawdzonych dostawców. Jako delikatesy online dbamy o to, by dostarczać naszym klientom oliwki o doskonałym smaku i najwyższych walorach odżywczych. Przekonaj się sam i złóż zamówienie już dziś!
Artykuł sponsorowany
