Spacer po Zamościu to podróż w czasie — od renesansowego Rynku Wielkiego, po klimatyczne uliczki pełne historii. Ale wśród zabytków kryją się miejsca, które pachną przyprawami, grillowanym mięsem i świeżym pieczywem. Wyruszyłem w kulinarną misję: znaleźć najlepszy kebab w mieście.
My Kebab Zamość
Na Jana Kilińskiego 71/27 znajduje się My Kebab – nowoczesny, czysty lokal, w którym już od wejścia czuć aromat grillowanego mięsa. Jasne wnętrze, wygodne stoliki i uśmiechnięta obsługa robią dobre wrażenie. Zamówiłem tortillę z wołowiną, warzywami i sosem mieszanym. Wołowina była soczysta, krojona w cienkie plasterki, delikatnie przypieczona z zewnątrz, a w środku miękka i aromatyczna. W smaku czuć było nuty kminu i słodkiej papryki. Warzywa – ogórek, pomidor, sałata – były świeże i chrupiące. Sos czosnkowy miał kremową konsystencję i naturalny aromat, a ostry dodawał pikantności, ale nie przytłaczał. To miejsce jest świetne na szybki obiad w trakcie zwiedzania — porcje są solidne, ale nie tak ogromne, żeby nie dało się wrócić do spaceru po mieście.
Bodrum Doner Kebab Zamość
Przy Gminnej 57A znalazłem Bodrum Doner Kebab – lokal bardziej tradycyjny w wystroju, ale bardzo popularny, szczególnie wśród kierowców i osób w biegu. Wziąłem kebab na talerzu z frytkami, surówką i sosem czosnkowym. Mięso drobiowe było dobrze przypieczone, a frytki gorące i chrupiące. Sos czosnkowy miał mocny aromat, ale idealnie komponował się z mięsem. Sałatka była świeża i lekko kwaskowa, co przełamywało tłustość dania. Obsługa działa szybko, a porcje są naprawdę spore — idealne, jeśli masz ochotę na solidny posiłek.
Chilli Kebab
Na Szwedzkiej 4a działa Chilli Kebab – nazwa zobowiązuje. Od razu zamówiłem kebab z ostrym sosem, żeby sprawdzić, jak bardzo jest pikantny. Okazało się, że to jeden z bardziej wyrazistych ostrych sosów, jakie jadłem — pikantny, ale z przyjemną nutą pieczonej papryki. Mięso drobiowe było soczyste, a warzywa świeże. Lokal ma nowoczesny wystrój i jest bardzo oblegany w godzinach obiadowych, ale obsługa radzi sobie sprawnie. To świetne miejsce dla fanów intensywnych smaków.
NOOR KEBAB ZAMOŚĆ
Na Przemysłowej 21 znajduje się NOOR KEBAB – jeden z tych lokali, które od razu przyciągają zapachem przypraw. Zamówiłem kebab wołowy na talerzu z ryżem i grillowanymi warzywami. Mięso miało wyraźny aromat mieszanki przypraw, w której można było wyczuć cynamon, kmin i świeże zioła. Ryż był sypki i lekko maślany, a grillowane bakłażany i cukinia dodawały potrawie głębi. Całość podana była estetycznie, z dbałością o szczegóły, co nie jest częste w typowych fast foodach.
Power Kebab
Na Pereca 37 trafiłem do Power Kebab – lokalu nastawionego na młodych klientów, z kolorowym wystrojem i energetyczną muzyką. Zamówiłem tortillę XL z kurczakiem i sosem BBQ. Porcja była naprawdę ogromna – tortilla ledwo mieściła się w rękach. Mięso było dobrze przypieczone, a sos BBQ dodawał słodko-dymnej nuty. To miejsce jest idealne na wieczorne wypady ze znajomymi, kiedy chcesz się najeść do syta.
Emmy kebab
Przy Hrubieszowskiej 12/1 znajduje się kameralny Emmy kebab – mały lokal z domową atmosferą. Zamówiłem klasycznego kebaba w bułce z sosem mieszanym. Bułka była świeża i chrupiąca, a mięso dobrze przypieczone. Sos czosnkowy był delikatny, ale aromatyczny. To dobre miejsce dla tych, którzy wolą spokojny posiłek w mniejszym gronie.
DOBRY KEBAB ZAMOŚĆ
Na Partyzantów 100 odwiedziłem DOBRY KEBAB. Nazwa obiecuje sporo i rzeczywiście – kebab był dobrze przygotowany. Mięso soczyste, warzywa świeże, a sos czosnkowy gęsty i aromatyczny. Porcja średniej wielkości, w sam raz na szybki lunch.
Street Food Kebar
Na Peowiaków 68B mieści się Street Food Kebar – nowoczesny punkt z szerokim wyborem dań. Spróbowałem kapsalona z dużą ilością sera i ostrym sosem. Porcja była gorąca, ser rozciągał się przy każdym kęsie, a mięso było dobrze doprawione. To świetne miejsce, jeśli masz ochotę na coś sycącego i rozgrzewającego.
Istanbul Kebab Zamość
Na Orlej 1B/1 działa Istanbul Kebab – lokal z klimatem tradycyjnej tureckiej knajpki. Wziąłem kebab wołowy w tortilli. Mięso było soczyste, a sos ostry miał charakterystyczny smak, który długo zostaje w pamięci. To dobre miejsce na wieczorną przekąskę po spacerze po mieście.
Kebab Wypas
Na Przemysłowej 4E znajduje się Kebab Wypas – nazwa mówi wszystko. Zamówiłem kebab w bułce XL i faktycznie, porcje są tu imponujące. Mięso było idealnie doprawione, sos mieszany świetnie łączył smaki, a świeże warzywa dodawały lekkości. To lokal dla naprawdę głodnych.
