Kuchnia polska kojarzy się przede wszystkim z sycącymi i niesamowicie pysznymi potrawami, takimi jak pierogi, bigos, gołąbki, żurek czy kotlet schabowy. Do tego, że jest smaczna, nie trzeba nikogo przekonywać, ale czy rzeczywiście jest zdrowa? Rozwiewamy wątpliwości!

Tradycyjne bogactwo składników

Polska kuchnia bazuje przede wszystkim na lokalnych i sezonowych produktach, co jest dużym atutem – nie tylko pod względem smakowym, ale także ekonomicznym. Świetnym przykładem są warzywa korzeniowe – marchew czy buraki, które są pyszną dawką błonnika, witamin i minerałów.

W polskiej kuchni nie brakuje również kiszonek, w szczególności kapusty i ogórków, które są nie tylko smaczne. To także naturalne probiotyki. Co to oznacza? Produkty kiszone zawierają dobre bakterie, które np. wzmacniają odporność i wspierają prawidłową pracę układu pokarmowego.

Mięso w polskiej kuchni

Nie da się ukryć, że mięso – zwłaszcza wieprzowina i drób – jest podstawą wielu polskich potraw. Kotlety schabowe, gołąbki czy kiełbasa to dania, które trudno sobie wyobrazić bez mięsa. Nie jest to jednak niemożliwe, bo w sklepach i restauracjach można znaleźć coraz więcej wegańskich zamienników.

Czy to problem? Niekoniecznie, o ile spożywamy mięso z umiarem. Właśnie dlatego warto dbać o równowagę i wzbogacać dietę o inne źródła białka, takie jak ryby, jajka czy rośliny strączkowe.

Tłuste dania w zdrowszej wersji?

Smażenie na głębokim tłuszczu, które jest typowe dla wielu polskich potraw, to jeden z aspektów budzących największe kontrowersje. Chodzi o to, że mogą okazać się ciężkostrawne i kaloryczne, o ile nie będą odpowiednio przygotowane. Na szczęście wystarczy zamienić smalec na zdrowszy tłuszcz oraz eksperymentować z różnymi formami obróbki termicznej – pieczeniem, duszeniem czy gotowaniem, aby polskie potrawy były delikatniejsze dla żołądka, jednocześnie zachowując swój smak.

Lubisz polską kuchnię? W trakcie wizyty w Jarocinie odwiedź tę restaurację

Masz ochotę na świeży i jednocześnie błyskawiczny obiad? Bez względu na to, czy tu mieszkasz, czy tylko odwiedzasz Jarocin – restaurację Bistro na Talerzu poleci Ci każdy miłośnik polskiej kuchni. To właśnie tam możesz spróbować takich potraw jak gołąbki, kotlet schabowy, placki ziemniaczane, czernina, flaki wołowe, golonka pieczona, szare kluski, pyzy i wiele innych. Domowa kuchnia podbije Twoje kubki smakowe!

Artykuł sponsorowany